Beschrijving

Tio Uco is de instapwijn van Alvar de Dios en ook de wijn die het meest wordt gemaakt. Hij komt van de hoger gelegen wijngaarden in de Zamora-dorpen El Pego, Sanzoles en Venialbo. Het is een makkelijk drinkbare rode wijn, lekker bij een aperitief of gewoon zo. Perfect om kennis te maken met de wereld van deze jonge wijnmaker uit Toro. De oogst van 2023 laat een warm en droog jaar zien, wat je proeft in de diepe kleur, de geurige neus en de sappige, fruitige smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Álvar de Dios
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.5% vol.
Productie
25.000 flessen
Variatie
90% Tinta de Toro, 10% Garnacha
Oorsprong
IGP Castilla y León

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur.
Neus
Intens, met veel rijp fruit en kruidige en balsamico-tonen.
Mond
Krachtig, fruitig en romig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in verschillende plaatsen in Zamora (El Pego, Sanzoles en Venialbo) op 750 meter hoogte.
Leeftijd
De Garnacha is meer dan 60 jaar oud en de Tinta de Toro is tussen de 25 en 40 jaar oud.
Bodem
Voornamelijk zandgrond op zandsteen uit het Kwartair.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Niet ontsteeld. Koude voorfermentatie. Gefermenteerd met lokale gisten gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
5 maanden gerijpt in grote eikenhouten vaten en barriques.
Bottelen
In maart 2023.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The jammy, primary and fruit-driven 2023 Tío Uco reflects the warm and dry year with its deep color and heady nose, 14.5% alcohol and juicy palate with very primary flavors of sweet berry fruit, a round mouthfeel and abundant, slightly dusty tannins. It's mostly Tinta de Toro and 10% Garnacha from three vineyards in the village of El Pego in Toro that fermented with full clusters and matured in used barrels for four to six months. 25,000 bottles produced. It was bottled in March 2023.

James Suckling:

Plums, blackcurrants, dark cherries, cedar and dark chocolate on the nose. It’s medium-bodied with chalky tannins. Grainy texture with lots of berry character on the palate and hints of chocolate in the chewy finish. 90% tempranillo and 10% garnacha. Drink now.