Beschrijving

De verschillende terroirs zorgen voor een rijke en volle wijn, die veel meer lijkt op de ronde en fijne Vosne-Romanée dan op de krachtige Clos-Vougeot uit het noorden van de appellatie

Technische specificaties

De wijnmakerij
Thibault Liger-Belair
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Vougeot

Proeverij

Neus
Het bouquet heeft tonen van zwarte vruchten en een vleugje aarde.
Mond
Dicht en gestructureerd. De tannines zijn stevig zonder droog te zijn. Het is een lange wijn die wat geduld nodig heeft voordat hij zich helemaal laat zien.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het landgoed ligt in het zuidelijke deel van de appellation, op de hoek van de muur die Echézeaux scheidt van Clos-Vougeot, op de plek die "Les Baudes Basses" wordt genoemd.
Oppervlak
0,75 hectare.
Leeftijd
40% van de wijnstokken is in 1992 geplant en 60% in 1944.
Bodem
Het bijzondere is dat de rijen wel 200 meter lang zijn en op drie verschillende bodems staan: steenachtig met veel klei, kleine kiezelstenen met veel rode klei die rijk is aan ijzeroxide, en tot slot een fijnere bodem met klei en slib. In Bourgondië wordt vaak gesproken van een 'ronde cuvée', omdat alle bodemtypes die in de appellatie voorkomen, vertegenwoordigd zijn.
Klimaat
Continental.
Oogst
De druiven worden met de hand geplukt, waarbij 40% van de oogst in zijn geheel wordt geoogst.
Wijnmaken
3 weken fermentatie met een hele zachte extractie.
Veroudering
20 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 60% nieuw.