Beschrijving

Terrenal d'Aubert is de zoete wijn van Vinyes del Terrer, puur mediterraan met frisse minerale tonen die komen van de lumaquela-bodem waar deze wijngaarden liggen. Een optimale zuurgraad geeft dit Catalaanse juweeltje een perfecte balans. Heerlijk, langdurig en betoverend. Verkrijgbaar in een fles van 37,5 cl

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vinyes del Terrer
Type
Red - sweet
Wijnjaar
2020
Rang
15.0% vol.
Productie
4.140 flessen
Variatie
85% Garnacha, 15% Cabernet sauvignon
Oorsprong
Tarragona
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kersenrood van kleur.
Neus
Met een super intense geur. Je proeft vooral rode vruchten en cacao en vanille, die langzaam overgaan in een minerale ondertoon met een vleugje likeur.
Mond
Zoet, rond en evenwichtig. Heeft een lange en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect als dessert of bij chocoladedesserts.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de gemeente Vila-seca (Tarragona), op 2 kilometer van de Middellandse Zee, op zeeniveau en op het oosten gelegen. Dubbele cordon royat-snoeiwijze.
Oppervlak
7 hectare groot.
Leeftijd
Tussen 10 en 30 jaar.
Bodem
Kleiachtige kalkrijke grond met kalksteen en fossielen van zeedieren erin.
Klimaat
Middellandse Zee. Een jaar met meer regen dan normaal.
Opbrengst
Tussen de 1.000 en 2.000 wijnstokken per hectare.
Oogst
Strikte en zorgvuldige handmatige oogst in kisten van 15 kilo, waarbij de beste trossen op het landgoed worden geselecteerd. Dit gebeurde op 8 oktober.
Wijnmaken
De druiven worden super zorgvuldig geselecteerd op het land en laten ze 3 tot 4 weken rijpen nadat ze perfect rijp zijn. Ze worden met de hand geplukt en in kratten van 15 kg gedaan. Daarna worden ze zachtjes gekneusd en met de hand geselecteerd om de beste kwaliteit te krijgen. De wijn wordt 20 dagen in vaten van 600 liter gefermenteerd. De gisting wordt gestopt bij een temperatuur van 7 ºC, waarna de wijn bijna 40 dagen op de schillen blijft macereren. De fenolverbindingen worden geëxtraheerd door middel van 'pigeages' (het onderdompelen van de hoed). Daarna wordt het vat afgetapt en wordt de wijn zacht geperst.
Veroudering
10 maanden gerijpt in vaten van 600 liter van fijnkorrelig Frans eikenhout.
Bottelen
Gebotteld door decantering volgens de maancyclus op 18 mei 2023.