Beschrijving

Deze Tempranillo uit La Rioja wordt in kleine hoeveelheden gemaakt en alleen in uitzonderlijke jaren. De beste druiven worden geselecteerd om een topwijn te maken. Het is een krachtige, elegante en super fruitige wijn , met rijpe fruittonen en een beetje complexiteit door de rijping op hout

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vallobera
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
13.5% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intense kersenrood.
Neus
Geur van gedroogde kruiden, romige eik, zwarte vruchten, rijpe vruchten.
Mond
Krachtig en kruidig, met rijpe tannines en een smaak van rijp fruit.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij stoofschotels, gevogelte en gegrild vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op 635 meter hoogte.
Leeftijd
Ongeveer 40 jaar.
Klimaat
Klimaat met invloed van de Atlantische Oceaan.
Wijnmaken
Gemaakt in vaten van 3.500 liter van Frans eikenhout. Voorfermentatie van 3 dagen in de kou en daarna 15 dagen fermentatie bij gecontroleerde temperaturen. Daarna nog 6 dagen maceratie. Malolactische gisting in vaten.
Veroudering
15 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.