Beschrijving

In deze mix komt de Cabernet Sauvignon samen met de bloemige en kruidige Cabernet Franc om deze elegante, krachtige en complexe rode wijn te maken. De geweldige ligging van de wijngaarden in Bolgheri en het warme mediterrane klimaat zorgen voor druiven met een super aromatische smaak en een eigen karakter. Een klassieke Bordeaux-blend met het mediterrane hart van de Italiaanse wijngaarden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Tenuta Campo al Mare
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
15.5% vol.
Variatie
Merlot, Cabernet franc
Oorsprong
Bolgheri DOC

Proeverij

Bekijk
Donker van kleur, bijna ondoorzichtig.
Neus
Krachtig en super aromatisch. De tonen van bosbessen, bramen en zwarte truffel gaan mooi samen.
Mond
Weelderig, vol en diep. Het heeft een zachte textuur met elegante tannines en een levendige zuurgraad die het geheel in balans brengt.
Bedrijfstemperatuur
Het is aan te raden om deze wijn op 16 ºC te serveren, na eerst te hebben laten ademen.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2040 als je het goed bewaart.
Koppelen
Met wildstoofpotjes, polenta en truffelcrèmes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van de beste wijngaarden van Campo al Mare in Bolgheri, met een dichtheid van 6.250 wijnstokken per hectare.
Bodem
Franco-kleiachtige grond met veel fossielen.
Klimaat
Middellandse Zee.
Wijnmaken
Maceratie en gisting gedurende ongeveer 30 dagen bij een temperatuur van 28 °C
Veroudering
Tussen 16 en 18 maanden rijping in vaten van 500 liter Frans eikenhout (50% nieuw en 50% een jaar oud)
Bottelen
Het blijft minimaal 12 maanden op fles voordat het op de markt komt.