Beschrijving

Dit is een klassieke blend uit de Toro-streek, met vooral de inheemse Tinta de Toro-druif van wijngaarden die meer dan 80 jaar oud zijn. Hij heeft 14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waardoor hij een rijke smaak heeft met fruitige, kruidige en bosachtige tonen. Een echte rode wijn die perfect past bij rood vlees en wildgerechten.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñaguareña
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.5% vol.
Productie
2.500 flessen
Variatie
85% Tinta de Toro, 15% Garnacha
Oorsprong
Toro

Proeverij

Bekijk
Intense kersenrode kleur.
Neus
De aroma's van rijp fruit domineren, met tonen van gedroogde kruiden en romig eikenhout
Mond
Krachtig, vol rijp fruit, met een vleugje kruiden en rijpe tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Tussen 2025 en 2029, ongeveer, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, wild, pasta, rijst, vleeswaren en sterke kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de buurt van Morales de Toro.
Leeftijd
80 jaar.
Wijnmaken
Alcoholische gisting bij een constante temperatuur (25-27 ºC). Daarna malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
In maart 2023.