Beschrijving

GGT staat voor "Grenache, Gamay, Trousseau" en is een serieuze wijn met veel rood fruit en een opvallende afdronk met geweldige tannines

Technische specificaties

De wijnmakerij
Stolpman
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.2% vol.
Variatie
80% Grenache, 15% Gamay, 5% Trousseau
Oorsprong
Santa Barbara County AVA

Proeverij

Bekijk
Paarse kleur met rode randjes.
Neus
Lichte geuren van aardbeien en kersen.
Mond
Rode vruchten vullen je mond en smelten weg in een zoete smaak van rode vruchten. Daarna komen kruidige tonen en bosbessen naar boven. De tannines zijn duidelijk aanwezig. Een serieuze wijn.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kalkhoudend.
Klimaat
De koude en winderige lente, samen met een tweede jaar op rij met droogte, zorgden voor een kleine oogst met een super intense smaak. Een hittegolf rond Labor Day versnelde de rijping, maar de Syrah-wijnstokken herstelden zich en gingen zelfs weer verder met rijpen voordat de oogst eind september begon.
Oogst
De druiven worden geplukt op 26 en 29 augustus 2022 voor Gamay en Trousseu, en op 4, 5 en 15 oktober voor Garnacha.
Wijnmaken
Hele druiven. Gistingsproces met natuurlijke gisten gedurende 9 tot 10 dagen in roestvrijstalen tanks. Na de alcoholische gisting wordt de wijn geperst.
Veroudering
4 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.
Bottelen
In april 2023.