Beschrijving

Een aantrekkelijke Nieuw-Zeelandse wijn met intense aroma's van tropisch fruit en zwarte bessen en een rijke, zoute smaak met een mineraal karakter. De voedselrijke bodems vlak bij de oceaan en het iets warmere klimaat maken de Wairau-regio tot een van de beste gebieden voor de teelt van deze druivensoort. Een van de beste sauvignon blancs van Nieuw-Zeeland

Technische specificaties

De wijnmakerij
Saint Clair
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Sauvignon blanc
Oorsprong
Marlborough

Proeverij

Bekijk
Strogeel van kleur.
Neus
Pittig en expressief met geconcentreerde aroma's van witte bes en passievrucht met een kruidige toets.
Mond
Puur en geconcentreerd met hints van passievrucht, jalapeño en gemalen kruiden. In de mond is hij vol en verfrissend met zoute minerale tonen en een lange, aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Om nu van te genieten en tot ongeveer 2027, als je 'm goed bewaart.
Koppelen
Een gastronomische wijn die perfect past bij oesters en gestoomde mosselen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen vlak bij de oceaan, dus de wijnstokken krijgen veel invloed van de zee, in het lager gelegen deel van de Wairau-vallei.
Bodem
Vol met goede voedingsstoffen.
Klimaat
Oceaan met warme temperaturen overdag, wat het rijpen makkelijker maakt, terwijl de nachten koeler zijn dan in het midden en boven in de Wairau-vallei.
Wijnmaken
De druiven werden meteen na de oogst geperst en de most ging bijna direct naar de gisting om het contact met de schillen en de oxidatie te beperken. Gisting in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten en op lage temperatuur om alle frisheid en het karakter van de druivensoort te behouden.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Marlborough has built its reputation on the shoulders of wines like these, and it stakes its success to them now. Interestingly, the region is able to produce high-quality wines at high yields (15 tonnes per hectare, as an example), which certainly explains how the regional volume of wine is achieved. Gladly, as a consumer, high yields don't seem to mean low quality in this case, meaning there's lots of it, and it's good. On the nose, this 2022 Sauvignon Blanc Wairau Reserve leads with overt thiols—passionfruit, green bean, sweet pea florals, green apples and coriander. The fruit is from Dillon's Point (in the lower Wairau), and it essentially expounds a quintessential Marlborough Sauvignon Blanc and does what it says it will do—you've gotta love that. 12.5% alcohol, sealed under screw cap.

Decanter:

A core of white peach and citrus with a creamy, peanut butter brittle texture and a linear, mineral acidity.