Beschrijving

De Rebel.lia-lijn bestaat uit wijnen die volgens de makers in opstand komen tegen de regels, "maar zonder ze te breken". Dat is het geval bij deze blend vanoude Bobal-druiven, Garnacha tintorera en Tempranillo. Super fruitig, fris en in balans

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
75% Bobal, 15% Garnacha tintorera, 10% Tempranillo
Oorsprong
Utiel - Requena
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Donker kersenrood.
Neus
Goede intensiteit met aroma's van rode en zwarte vruchten, wilde kruiden en subtiele geroosterde tonen
Mond
Rode wijn met een frisse aanzet, gedreven door fruitige tonen (pruim, kers, braam), gevolgd door fijne, goed geïntegreerde tannines en een evenwichtige, lange afdronk
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2027, als het in topconditie blijft.
Koppelen
Voorgerechten, salades, vleeswaren, rijst met gevogelte, pasta met groenten en halfgerijpte kazen

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Alfaro.
Descripción
Wijngaarden van verschillende percelen van dit landgoed in Alfaro, die worden verbouwd volgens methodes die biodiversiteit en duurzaamheid stimuleren, met volledig biologische landbouw.
Wijnmaken
De bereiding omvat een lange maceratie na de gisting om zoveel mogelijk fruitigheid te behouden.
Veroudering
De Bobal blijft in vaten met een medium plus-toasting om alles mooi in balans te houden