Beschrijving

Rebel.lia gaat tegen de regels in, maar zonder ze te breken, en laat zich vrijuit gaan zoals elk van zijn jaargangen. Deze 2023 is een frisse rosé met veel gekonfijte rode vruchten, een pittig tintje , een fijne structuur en dezelfde perfecte balans die de variëteiten Bobal en Merlot in gelijke delen samenbrengen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vegalfaro
Type
Rose
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
50% Bobal, 50% Merlot
Oorsprong
Utiel - Requena
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Een heldere, lichtroze kleur met zalmkleurige schitteringen.
Neus
Aroma's van aardbei, kers en anijs.
Mond
Frisse rosé met een pittige smaak en gekonfijte rode vruchten; fijn gestructureerd, met een afdronk van rode vruchten.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 °C.
Verbruik
Tot ongeveer 2026, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Alfaro.
Descripción
Verschillende percelen die worden bewerkt met methodes die biodiversiteit en duurzaamheid stimuleren, met een volledig biologische teelt.
Wijnmaken
Elke soort wordt apart gemaakt, afhankelijk van hoe rijp hij is. Het proces bestaat uit het ontristen en het flink kneuzen van de druiven om de schil te breken en de aroma's en de roze kleur te krijgen. Daarna gaat het gisten in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 14-16 °C, ongeveer 25 dagen lang.
Veroudering
De wijn blijft in contact met zijn droesem totdat hij wordt geklaard, gefilterd en gebotteld.