Beschrijving

Deze rode wijn van Quinta de Pancas is een regionale wijn uit Lissabon, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet en Syrah, die allemaal apart worden gemaakt en gerijpt. Je proeft zwarte vruchten en kruidige tonen van het hout, die je ook in je mond voelt. Echt een topper die je uitnodigt voor nog een slokje van pure verwennerij

Technische specificaties

De wijnmakerij
Quinta de Pancas
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
14.5% vol.
Variatie
50% Cabernet sauvignon, 30% Alicante bouschet, 20% Syrah
Oorsprong
IG Lisboa

Proeverij

Bekijk
Intens rode kleur.
Neus
De geur is complex, met zwarte vruchten en een vleugje kruiden, cassis en tabak.
Mond
In je mond is hij super in balans, met een frisse zuurheid en fijne tannines. De afdronk is lekker lang en blijft hangen, met dezelfde aroma's die je eerder proeft.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC
Verbruik
Perfect om nu te drinken, maar je kunt 'm nog wel 15 jaar bewaren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Alenquer, in een reeks heuvels en valleien die worden beschermd door de bergen, en nog meer door de Sierra de Montejunto.
Leeftijd
De winter was droog en had minder regen dan normaal, gevolgd door een lente en zomer met veel droogte en hoge temperaturen. Dit zorgde voor geconcentreerde en evenwichtige druiven, met een goede zuurgraad en rijpe tannines.
Bodem
Neutrale kalkhoudende kleisoorten met een fijne structuur.
Klimaat
Mediterraan met invloed van de Atlantische Oceaan.
Oogst
De druiven zijn geplukt tussen 28 augustus en 3 oktober.
Wijnmaken
Elke soort is apart gemaakt en gerijpt. Er is een korte maceratie gedaan bij een temperatuur van 28 °C, gedurende 8 dagen, met dagelijkse 'delestages' en pompen. De malolactische gisting vond plaats in roestvrijstalen vaten.
Veroudering
Elke partij heeft 12 maanden gerijpt in vaten, waarna de wijn is samengevoegd.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

Produced from a selection of fruit, this wine is a blend of Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet and Syrah. It is dense, deeply structured, full of dark plum and damson fruits that are shaped by the tannins. The wine has fine potential, and should not be touched before 2022.