Beschrijving

Zowel voor mensen die de Castiliaanse appellatie, nationaal marktleider in de productie van witte wijnen, goed kennen als voor mensen die er niet bekend mee zijn, is Protos een toonaangevende wijnmakerij die een onweerstaanbare prijs-kwaliteitverhouding biedt.Deze keer brengen ze ons deze monovarietal Verdejo, gecategoriseerd als Gran Vino de Rueda, waarmee ze het grote rijpingspotentieel van deze druivensoort laten zien. Romig, mineraal, lang en met een vleugje balsamico

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Protos
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
De kleur is geel en een beetje intenser dan normaal, omdat hij anderhalf jaar heeft gerijpt.
Neus
Een super intense geur, met een opvallende complexiteit door de perfecte mix van de fruitigheid van de druivensoort (kruidig, tropisch, een beetje citrus) en de zachte toasten van de vaten (vanille en fijne tonen van gebak).
Mond
Droge, vette wijn met body en structuur, die tegelijkertijd fris blijft dankzij zijn goede zuurgraad. Lang, expressief en aanhoudend
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.
Koppelen
Vis in romige sauzen, zeevruchten, pasta, kip of rundvlees met romige sauzen. Past perfect bij foie gras.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago Las Comas.
Descripción
Een unieke wijngaard die op droge grond wordt verbouwd op een hoogte van 700 tot 800 meter in La Seca, een plaatsje in de provincie Valladolid.
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 25 jaar oud.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
Schilweking gedurende 4 uur bij 10 ºC, persen in een inerte atmosfeer en statische ontwassing bij 10 ºC. Gisting in Franse eikenhouten vaten, half nieuw en half een jaar oud, bij ongeveer 16 ºC.
Veroudering
Hij rijpt ongeveer 7 maanden op zijn eigen droesem in dezelfde vaten, waarna hij op basis van proeven wordt geselecteerd. Daarna rijpt hij nog 17 maanden op fles.

Meningen van critici

Tim Atkin:

A rare Reserva wine from Rueda that shows the potential of Verdejo to age. This comes from a single vineyard site, Pago Las Comas, dry farmed at 770m in La Seca. Fermented in French oak, it is aged on lees for seven months before a further year in barrel and 18 months in bottle before release. The oak is present with attractive fine oak tannin but well integrated and brings a creaminess to an otherwise herbal, lemony and mineral core. A long limey finish with a balsamic lift. 2024-28. 

James Suckling:

Textbook verdejo here with a skillful touch of wood. White almond, fennel, green herbs and fine cream to the green stone fruit. Sleek and pretty ample on the palate with fresh acidity and a pure, mineral finish. Drink now or hold.

Wine Enthusiast:

This light yellow wine has a nose of lemon and river rocks. Flavors of lemon tart, apricot preserves, vanilla and a touch of eucalyptus and well-balanced acidity are set into full-textured wine that offers a sophisticated finish.

Decanter:

Touches of jasmine, apple and fresh honeydew melon aromas. Expansive palate, with a nettly acidity and pithy finish. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards).