Beschrijving

Voor deze wijn worden alleen druiven gebruikt van de beste wijngaarden van de bodega, die met de hand worden geoogst, perceel voor perceel, om het optimale rijpingspunt te vinden.

Na

4 maanden rijping in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten krijg je een wijn met aroma's van rood fruit en een vleugje balsamico op een geroosterde ondertoon. Een wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pinna Fidelis
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tinta del país
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur met paarse tinten in de laatste laag. Helder en glanzend.
Neus
Intense verse rode fruit, met aroma's van aardbei, framboos en rode bes, perfect in balans met het hout, balsamico, fijne kruiden en een lichte geroosterde ondertoon.
Mond
Ronde tannines die finesse geven met een lange afdronk in perfecte balans met een mooie zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Peñafiel, waar de rivieren Duero en Duratón samenkomen.
Leeftijd
Meer dan 30 jaar.
Klimaat
Continentaal, met super koude winters en super hete zomers en grote temperatuurverschillen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
25 dagen maceratie.
Veroudering
4 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. Tijdens het rijpen in de vaten werd er super goed voor gezorgd en werden de vaten regelmatig bijgevuld.
Bottelen
Bottelen, na klaring.