Beschrijving

Deze rode wijn is helemaal gemaakt van Tempranillo en is een van de favorieten van het huis. Een Ribera del Duero die je verrast met zijn intense tonen van rood fruit, zwarte vruchten en een vleugje balsamico. Perfect bij stoofpotjes en rood vlees

Technische specificaties

De wijnmakerij
Nuestro de Díaz Bayo
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur en glanzend, met paarse schitteringen.
Neus
Intense neus, met hints van rode en zwarte vruchten en een vleugje balsamico.
Mond
In de mond is hij vol en goed gestructureerd. De smaken van rode vruchten komen goed naar voren. Het is een elegante en gestructureerde wijn.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Baldios y Romaniega.
Descripción
Wijngaarden op 850 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Wijngaard aangeplant in 1940.
Bodem
Kalkhoudend, kalksteen.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en fermenteren bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen en betonnen tanks.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Daarna nog 3 maanden op fles voordat hij op de markt komt