Beschrijving

Een rode wijn uit de Douro, gemaakt om lang mee te gaan, maar als je niet kunt wachten, kun je hem nu al proeven met zijn topkwaliteit. De rijping heeft de frisheid en de fruitige en bloemige aroma's niet verborgen, die perfect passen bij geroosterd vlees en wild. Volgens de wijnmakerij is deze 2016 een van de beste van de afgelopen jaren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mouchão
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
15.0% vol.
Variatie
Alicante bouschet, Trincadeira
Oorsprong
Alentejo

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrood.
Neus
Aroma's van rijp fruit en pruimenjam met frisse tonen van munt en eucalyptus.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Het is een goed idee om de fles 12 tot 24 uur voor het serveren te openen of te laten staan. Onder de juiste omstandigheden kun je deze wijn drinken tot 2030.
Koppelen
Perfect bij gebraad of wild.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Vinha dos Carrapetos
Leeftijd
Oude wijnstokken van ongeveer 25 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Omdat het de tweede droge winter op rij was, waren de temperaturen in 2016 hoog tot aan de oogst, die 10 dagen eerder begon dan normaal. Dankzij een zorgvuldige wijnbereiding werden de kwaliteitsverwachtingen ruimschoots overtroffen.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
De hele druiventrossen werden met de voeten geplet in wijnpersen en ongeveer 4 tot 7 dagen laten gisten.
Veroudering
Malolactische gisting in houten vaten van 5.000 liter, waar het ongeveer 48 maanden blijft. Na het bottelen wordt het nog eens 18 maanden bewaard in de kelders van de wijnmakerij.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

Alicante Bouschet forms the backbone of this seriously impressive wine. Mushroom and fresh black cherry aromas show its poise between youth and maturity. Rich black plum flavors give the wine its weight and power. Drink from 2025.