Beschrijving

Deze

wijn is gemaakt voor mensen die op zoek zijn naar een jonge Ribera met een beetje extra complexiteit. Deze Tempranillo van Bodega y Viñedos Martin Berdugo behoudt al zijn fruitige karakter na een korte rijping op eikenhout. Krachtig, intens en betoverend

Technische specificaties

De wijnmakerij
Martín Berdugo
Type
Red - Young
Wijnjaar
2023
Rang
14.5% vol.
Subzone
Aranda de Duero
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Hij heeft een intense paarsrode kleur met blauwe tinten.
Neus
Openhartig en intens. De aroma's van vers rood fruit springen eruit, samen met subtiele hints van zwart fruit die samenkomen met bloemige en anijsachtige tonen.
Mond
Zacht, vol en breed. Het heeft lekkere, zoete tannines die zorgen voor structuur en een lange, blijvende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Optimaal tot ongeveer 2027 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij gerechten met rijst en kurkuma, pasta bolognese, hamburgers van de grill of van de barbecue en halfgerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaard op één landgoed met 5 percelen. Gelegen op een alluviale terras boven de rivier de Duero op 800 meter hoogte.
Oppervlak
87 hectare in totaal.
Leeftijd
De wijngaarden zijn tussen 1990 en 2006 aangeplant.
Bodem
Alluviale grond met veel keien, grind en zand.
Klimaat
Continentaal, met hele hete zomers en koude winters, en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
Oogst
De druiven worden 's nachts geselecteerd en mechanisch geoogst om alle aroma's van de druivensoort te behouden.
Wijnmaken
De druiven worden met de hand ontsteeld en, zonder ze te pletten, via zwaartekracht in tanks gedaan, zonder pompen te gebruiken. Daarna laten we de druiven 12 tot 15 dagen macereren, waarna de wijn wordt afgetapt en de persen worden gescheiden. De alcoholische gisting duurt 7 tot 9 dagen bij een temperatuur tussen 20 en 24 ºC. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn op zijn fijne droesem, terwijl de malolactische gisting plaatsvindt.
Veroudering
Rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten (15% nieuw en 85% tweede gebruik) gedurende minstens 4 maanden.