Beschrijving

De wijngaard komt uit de buurt van Tournon: Mauves, Saint-Jean de Muzols en Lemps. De "wijn van Mauves" was in de vorige eeuw super bekend en zelfs de tsaren dronken hem. In deze 2022 is de Syrah goed in balans en lekker fris

Technische specificaties

De wijnmakerij
M. Chapoutier
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
Saint-Joseph
Certificeringen
Demeter
EU Organic Bio

Proeverij

Neus
Geurig, met minerale aroma's (grafiet) en hints van zwarte bes, viooltjes en kruiden.
Mond
Fluweelzacht, fris en lekker, met rijke tonen van zwart fruit en een subtiel vleugje rook.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Vis in pittige sauzen, klein wild, lamsvlees, ossenhaas met rode peper, Iberische ham, zachte kazen en geitenkazen.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Een oogstjaar 2022 dat over het algemeen werd gekenmerkt door droogte en hoge temperaturen, ondanks een januari met temperaturen onder het vriespunt. De lente kwam langzaam op gang, met de laagste neerslag sinds 1959. In juni kwam de eerste hittegolf, waardoor het snoeien tot een minimum werd beperkt om ervoor te zorgen dat de schaduw van het blad de natuurlijke zuurgraad van de druiven op peil hield. Dankzij de biodynamische wijnbouw hebben de wijnstokken zich aan deze opwarming van de aarde kunnen aanpassen
Oogst
Handleiding.
Wijnmaken
Volledig ontristen. Langzame gisting in kleine cementtanks. Het proces duurt lang, meer dan een maand.
Veroudering
100% in nieuwe of licht gebruikte eikenhouten vaten, 12 tot 14 maanden.

Meningen van critici

Decanter:

Very darkly coloured. Meaty, bloody charcoal notes, along with melted-down blackberries and a touch of damson. Full-bodied but not massive, this is a very grand, savoury style that is extremely concentrated and promises great complexity. Structured with forthright acidity and bold, grippy tannins, just a bit too bold, perhaps. Not the most refined but this is still an excellent wine. 10% whole bunch.

Jeb Dunnuck:

The 2022 Saint Joseph Les Granits is gorgeous as well, with plenty of blackberry, crushed stone, and peppery notes in a full-bodied, concentrated profile. Fermented with 10% stems and aged in just 20% new oak, it has the fresher, focused, slightly more linear style of the vintage (and of the estate today) and is going to benefit from bottle age.

The Wine Advocate:

Matured 50% in barrels (30% in large barrels and 20% in 1,200-liter foudres), the 2022 Saint-Joseph Les Granits exudes an austere, reduced bouquet of violet, lilac, chocolate and iris mingled with abundant spicy notes. Medium to full-bodied, dense and concentrated with a structured, assertive tannic frame, it's solid and rich with bitterness in the finish enhanced by peppery notes. More charming than Crozes-Ermitage Les Varonniers, this is a rather somber Saint-Joseph.