Beschrijving

In deze single varietal Australische Syrah vind je een wijn die al vanaf het eerste moment in je neus aanwezig is, met geurige aroma's van bosvruchten. In de mond valt de complexiteit en de lange afdronk op , met ook wat kruidige en eucalyptusachtige tonen. Een wijn waarmee Jasper Hill in veel jaargangen geweldige scores heeft gehaald. Zo kreeg de vorige jaargang maar liefst 95 punten van Parker

Technische specificaties

De wijnmakerij
Jasper Hill
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
Heathcote

Proeverij

Neus
De aroma's van bosvruchten en kersen komen het meest naar voren. Ook zijn er hints van bramen, zwarte bessen, kruiden en eucalyptus te proeven.
Mond
Chique en vol, met een vleugje munt die het heel lekker maakt in je mond. Een fluweelzachte textuur en fijne tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Ongeveer goed tot 2030 als je het goed bewaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Hoge hellingen op 320 meter hoogte. Ligging op het noordwesten.
Oppervlak
12 hectare Shiraz.
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1975.
Bodem
Basaltgesteente uit het Cambrium. Heel diep, roestrood, goed gedraineerd, met grindmergel op glooiende hellingen, en het houdt vocht goed vast.
Oogst
Handmatige druivenoogst
Wijnmaken
Volledige ontristing en maceratie gedurende 6 weken.
Veroudering
Rijping in kleine eikenhouten vaten gedurende ongeveer 14 maanden, waarvan 20% nieuw was.

Meningen van critici

Wine Enthusiast:

It's easy to overlook this wine in a sea of ripe, flashy South Aussie Shiraz. But give this broody, cool climate wine your time as well as time in decanter and its singularity and precision shine. Notes of brambly berries and orange rind are accompanied by savory, earthy spices, dark chocolate and something sanguine and mineral-driven. The palate is big and a tad austere, with powerful, taut, chalky tannins, lifted acidity and layers of fruit and spice. Showing more elegance than past vintages of this wine. Drink 2021–2035.