Beschrijving

Deze rode wijn uit een niet zo bekende appellatie in Bourgondië is pure Pinot Noir met veel frisheid en een heleboel aroma's en smaken van vers en rijp zwart fruit. Zijn zachte tannines maken hem een geweldige keuze om lekker makkelijk en vrolijk te drinken

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine François Mikulski
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Productie
3.000 flessen.
Subzone
Côte de Beaune.
Variatie
100% Pinot noir
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Monthelie

Proeverij

Neus
Intense aroma's van bramen en zwarte bessen.
Mond
Dichte fruitsmaak met een frisse tannine-afdronk
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Koppelen
Je kunt het eten bij wit vlees of bij iets van de grill.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijnstokken worden op een niet-gecertificeerde biologische manier geteeld.
Leeftijd
Meer dan 45 jaar.
Bodem
De ondergrond bestaat uit brokkelig kalksteen bedekt met klei.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
35 hectoliter per hectare.
Wijnmaken
De druiven worden ongeveer 15 dagen in vaten gefermenteerd.
Veroudering
Rijping van ongeveer 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 20% nieuw. Daarna wordt de wijn overgeheveld naar vaten waar hij nog eens 3 tot 4 maanden blijft voordat hij wordt gebotteld.