Beschrijving

Inzolia, ook wel Ansonica genoemd, is de oudste witte druivensoort van Sicilië. Firriato Chiaramonte Inzolia 2022 is een frisse, minerale wijn met levendige en elegante tonen van exotisch fruit. Perfect bij visgerechten of als aperitief

Technische specificaties

De wijnmakerij
Firriato
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Inzolia
Oorsprong
Terre Siciliane IGT

Proeverij

Bekijk
Helder citroengeel.
Neus
Lichte tonen van exotische vruchten, vooral ananas, mango en papaja. Een vleugje mediterrane kruiden, amandel en witte bloemen.
Mond
Fris, lekker en mineraal, met een afdronk die doet denken aan amandel en zeezout.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij vegetarische gerechten, hapjes en snacks of zeevruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Tenuta Dàgala Borromeo.
Descripción
Wijngaard op het zuidwesten. 310 meter boven zeeniveau.
Bodem
Klei-zandgrond.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Zachte persing, gisting bij een gecontroleerde temperatuur.
Veroudering
3 maanden rijping op droesem in roestvrijstalen tanks.
Bottelen
4 maanden.