Beschrijving

De Petit Verdot van Enrique Mendoza rijpt super goed en laat fruit smaken die zich vermengen met grafiet, natte aarde en gebrande tonen. Deze wijn uit Alicante wordt op een duurzame manier verbouwd en volgens de traditie gemaakt. Hij is krachtig, heeft rijpe tannines en een super aromatische smaak. Veganistisch

Technische specificaties

De wijnmakerij
Enrique Mendoza
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Petit verdot
Oorsprong
Alicante

Proeverij

Bekijk
Bordeauxrood met paarse glinsteringen en een gemiddelde kleurintensiteit.
Neus
De aroma's van rode vruchten zoals pruimen en kersen overheersen en vermengen zich met intense minerale tonen van kreupelhout, natte aarde, rook, fosfor en geroosterde noten.
Mond
Een serieuze, volle rode wijn met hints van rode vruchten en zachte, zoete tannines.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C. Omdat het op een ambachtelijke manier wordt gemaakt, kan er na verloop van tijd een beetje bezinksel ontstaan.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca El Chaconero.
Descripción
Duurzaam bewerkte wijngaard zonder herbiciden, insecticiden en systemische middelen, op de helling van de Cabezo de la Virgen in Villena.
Klimaat
Middellandse Zee.
Oogst
Handmatige oogst in kisten.
Wijnmaken
Fermentatie van hele druiven, waarbij slechts een deel van de trossen wordt ontsteeld, in kleine roestvrijstalen tanks.