Beschrijving

Deze Mencía van één druivensoort wordt gemaakt van druiven van een geweldige wijngaard met wijnstokken van meer dan 90 jaar oud. De elegante, geurige en betoverende ziel van Bierzo komt helemaal tot zijn recht in deze rode wijn uit Valtuille. De korte rijping in vaten die al een paar keer gebruikt zijn, maakt de tannines en textuur zachter zonder de aromatische essentie van de Mencía te verbergen . Een wonder dat fans van deze mysterieuze regio zeker zal bekoren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Vinos Valtuille
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Subzone
Valtuille de Abajo
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Dieprood met een vleugje paars.
Neus
Fris en geurig. Met intense tonen van bramen, aardbeien en wilde bessen. In een tweede aromatische laag komen geroosterde, muntachtige en zoethouttonen naar voren
Mond
Gestructureerd, diep, met een levendige zuurgraad en een aanhoudende afdronk van zure vruchten. Hij heeft een perfecte balans en hele fijne tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het is best om 'm te serveren tussen 12 en 14 °C.
Koppelen
Perfect bij vleeswaren, mals vlees uit de oven en rijst met kreeft.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca El Valao.
Descripción
Perceel in het zuiden van Valdoneje, op het westen.
Leeftijd
Meer dan 90 jaar.
Bodem
Klei met wat keien erin.
Klimaat
Atlantisch-continentaal. Dit is een overgangszone tussen het binnenland en de kust.
Opbrengst
2.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 15 kilo
Wijnmaken
In de wijnkelder gaan de druiven eerst langs de selectietafel. De alcoholische gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks van 1000 liter bij een constante temperatuur van minder dan 28 °C. Daarna volgt de malolactische gisting.
Veroudering
Tussen 6 en 8 maanden rijping in gebruikte Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2022 El Valao was cropped from a very warm and dry year, and the wine feels ripe and a bit rustic. It has 14% alcohol and abundant, slightly dusty tannins. It matured in 225-liter oak barrels for six to seven months. 4,500 bottles produced. It was bottled in April 2024.