Beschrijving

Een pinot noir van het perceel Hoya Colorá, op1000 meter hoogte, gemaakt met zo min mogelijk ingrijpen. Hij heeft intense aroma's met tonen van rijpe aardbei en een hoge complexiteit in minerale componenten en kruidige accenten. In de mond is hij evenwichtig, met een lange afdronk en een licht bittere toets

Technische specificaties

De producent
Pepe Rodríguez de Vera
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Almansa

Proeverij

Bekijk
Rode kleur van gemiddelde intensiteit met een lichte troebelheid.
Neus
Intens, met primaire tonen van kersen en rijpe aardbeien, met een hoge complexiteit van minerale componenten, grafiet en kruiden met een vleugje geroosterde tonen.
Mond
Evenwichtig, met een gemiddelde alcoholgehalte, frisse zuurgraad en hoge maar zijdezachte tannines. Hij heeft een lange afdronk dankzij zijn zuurgraad en een licht bittere toets van kruiden die hem een lange afdronk geeft.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden van 12 jaar oud.
Bodem
Kalksteen.
Oogst
De druiven worden in de eerste helft van september geoogst.
Veroudering
1 jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten die 2 tot 3 keer zijn gebruikt.