Beschrijving

Een wijn die je bijna nergens kunt vinden, want er wordt maar één vat van gemaakt. Het begint allemaal in een piepklein Chardonnay-wijngaardje dat de moeder van alle wijnstokken in de hele wijnmakerij was. Deze wijn is een stijlvol experiment, iets voor liefhebbers van geweldige wijnen. Een wijn om kennis te maken met het plezier van vroeger. Aangezien hij op hetzelfde terroir als Les Perrières is aangeplant, is het erg interessant om deze twee wijnen uit hetzelfde oogstjaar te vergelijken, omdat alleen de ent het verschil maakt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Guillot-Broux
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2017
Rang
13.0% vol.
Productie
300 flessen
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Mâcon Cruzille
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Tot 2032 in top staat.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Le Clos
Oppervlak
0,1 hectare.
Leeftijd
Wijngaard aangeplant in 2001.
Bodem
Oolietkalksteen die bestaat uit verschillende lagen van ondiepe kalksteenplaten (20-40 cm).
Klimaat
Continental.
Opbrengst
20 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Veroudering
11 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.