Beschrijving

Deze kleine champagnehuis wordt gerund door Nicolas Maillart, erfgenaam van een traditie die al negen generaties lang verbonden is met de wijnbouw. Ten noorden van de Montagne de Reims hebben ze wijngaarden die door zijn familie zijn uitgekozen, zoals Jolivettes, een premier cru van Pinot noir die een geweldige smaak belooft. Levendig, fris, mineraal en puur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Nicolas Maillart
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard uit Villers-Allerand. Ze doen aan biologische en biodynamische wijnbouw.
Bodem
Leemgrond en kalksteen.
Wijnmaken
Volledige wijnbereiding in vaten, met een rijping van 8 maanden op de droesem.