Beschrijving

Een champagne uit de topstreken van Champagne Premier Cru. Deze Brut Nature is een mix van Chardonnay en Pinot Noir, rijpt 11 jaar op de gist en ruikt naar jodium en rook, met daarna een frisse en minerale smaak. Deze champagne past perfect bij een gebakken zeebaarsfilet

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Ellner
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
70% Chardonnay, 30% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Diepe, super intense kleur.
Neus
Yodada, gerookt, bijna een beetje dierlijk.
Mond
Best levendig en super mineraal in je mond, met een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Een unieke mix van de oogst van 2008, afkomstig van wijngaarden met een Premier Cru-classificatie.

Meningen van critici

Gilbert & Gaillard:

Belle robe or clair brillante et limpide. Nez épanoui de fruits secs, touche florale. En bouche une attaque riche, très aromatique dans un style mûr, à l'intensité très agréable. Un champagne personnalisé au registre gourmand.

Decanter:

Cream sponge and lemon icing aromatics. The palate is fresh and youthful with early season Braeburns and lemony acidity. Nicely done!