Beschrijving

Met deze reserve van de legendarische Piëmontese wijnmakerij Borgogno kun je genieten van de topkwaliteit van de Nebbiolo, de koning van de D.O.C.G. Barolo. Hij heeft 6 jaar gerijpt in eikenhouten vaten uit Slovenië, waardoor we een wijn hebben die vol complexiteit en kracht zit , maar zonder ook maar iets van zijn levendige en aangename frisheid te verliezen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Giacomo Borgogno & Figli
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2016
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Nebbiolo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Barolo DOCG

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur met granaatrode schitteringen.
Neus
Aroma's van rode vruchten en kruiden.
Mond
Een rode wijn met een volle smaak, die je blijft proeven en lekker fris is, waardoor je er makkelijk van drinkt.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Super lekker bij alle soorten rundvlees, en ook bij desserts met koffie en pure chocolade.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Drie verschillende wijngaarden, Liste, Cannubi en Fossati, op het zuidoosten, op een hoogte tussen 290 en 370 meter boven zeeniveau.
Bodem
Kalkhoudend en leemachtig, rijk aan sedimentaire klei.
Wijnmaken
De zorgvuldig geselecteerde druiven worden ontsteeld en geplet. Spontane gisting in betonnen tanks bij een temperatuur tussen 22 en 30 °C gedurende ongeveer 12 dagen. Maceratie met ondergedompelde hoed (50 dagen), waarbij de malolactische gisting plaatsvindt. In het voorjaar, als het warmer wordt, wordt de wijn overgeheveld naar grote eikenhouten vaten uit Slovenië om te rijpen.
Veroudering
6 jaar gerijpt in Sloveense eikenhouten vaten. Daarna gaat het terug naar de tank voordat het wordt gebotteld.
Bottelen
1 jaar rijping op fles.

Meningen van critici

James Suckling:

Complex aromas of plums, dried strawberries, white truffle, and bark. It’s full-bodied and chewy with plenty of dried fruits and spices. Some dark mushrooms to the fruit at the end. Structured and poised. Drinkable but even better in three to six years.

Wine Enthusiast:

Aromas of dried cherry, dried rose and underbrush drive the nose on this classic Barolo. As the wine develops in the glass, savory spices and medicinal herb aromas waft out. The palate is lifted with cranberry notes giving way to allspice, leather and a gamy note. Dried earth notes and superfine tannins are on the finish.