Beschrijving

Tijd is de beste vriend van goede wijnen, maar ook hun rechter. Daarom wil Zugober deze rode wijn een perfecte balans geven tussen rijping op eikenhout en in de fles. Als dat lukt, gaat hij lang mee als hij uit de kelder komt, want hij wordt zelfs nog beter met de jaren. De blend bestaat uit Tempranillo en een klein beetje Graciano en Mazuelo

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Zugober
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2017
Rang
13.5% vol.
Variatie
95% Tempranillo, 5% Graciano, Mazuelo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur.
Neus
Kruidige aroma's met geroosterde tonen en hints van rijp fruit.
Mond
Fluweelzacht, met tonen van geroosterd en rijp fruit.
Bedrijfstemperatuur
16 ºC. Het is een goed idee om de wijn even te laten staan voordat je hem drinkt.
Koppelen
Perfect bij pepersteak, vleeswaren, lamsstoofpot of -gebraad en kipstoofpot.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Meer dan 20 jaar.
Oogst
De druiven zijn met de hand geplukt tussen 1 en 15 oktober.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 28 en 30 ºC.
Veroudering
18 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten, daarna nog eens 18 maanden op de fles.