Beschrijving

De collectie waar deze rode wijn bij hoort, is ontstaan uit het idee van de bekende familie Folonari om een stijl van jonge, frisse Super Tuscan te maken die tegelijkertijd het karakter van de Galla-druiven in de heuvels van Chianti laat zien. Jonge en vrolijkeSuper Tuscan te maken die tegelijkertijd het karakter van de druiven uit de Toscaanse terroir laat zien. Daarom rijpen de wijnen uit deze collectie alleen in roestvrijstalen vaten, zonder dat ze in eikenhouten vaten gaan, zodat de primaire aroma's goed naar voren komen. Deze mix van Sangiovese en Cabernet Sauvignon is een perfecte combinatie van het geurige karakter van de Italiaanse druif en de kracht en structuur van de Franse druif

Technische specificaties

De wijnmakerij
Baby Super Tuscan
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Variatie
Sangiovese, Cabernet sauvignon
Oorsprong
Toscana IGT

Proeverij

Bekijk
Dieprood met paarse schitteringen.
Neus
Fris en jong. De aroma's van kersen, zwarte bessen en bosvruchten zijn helder en blijven lekker hangen.
Mond
Geurig, zacht en harmonieus. Het heeft zoete tannines en een lekkere fruitige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Super veelzijdig. Perfect bij tapas, wit vlees, pizza's en vleespasteitjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De druiven komen uit de wijngaarden van de familie Folonari.
Klimaat
Middellandse Zee.
Wijnmaken
De gisting gebeurt bij 28 °C in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Van roestvrij staal om de primaire aroma's te behouden. Tijdens de rijping wordt de wijn vaak overgeheveld.
Bottelen
Het blijft minimaal 2 maanden op fles voordat het op de markt komt.