Beschrijving

De beste manier om de oprichter van de wijnmakerij te eren is met deze wijn, die echt een toonbeeld is van het streven naar perfectie. Alleen de beste druiven van Tempranillo, Graciano en Mazuelo worden in een elegante assemblage verwerkt tot deze rode wijn, die in een paar jaar tijd is uitgegroeid tot de meest geliefde wijn van Azpilicueta

Technische specificaties

De wijnmakerij
Azpilicueta
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Variatie
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Prachtige intense kersenrode kleur.
Neus
Geurig, met vooral herinneringen aan veel rood fruit, samen met zachte minerale, hout- en kruidige tonen.
Mond
Krachtige rode wijn, fris, vol en met allerlei hints van rode vruchten, cacao, koffie met melk en rokerige tonen. Zijn lengte, zachtheid en elegantie zorgen voor een fijne afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Perfect vanaf het moment dat je 'm koopt.
Koppelen
Perfect bij rood vlees van de grill, de plancha of uit de oven. Past goed bij vleeswaren, kaas en vis in saus. Ook lekker bij stoofschotels en peulvruchten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Selectie van wijngaarden op het landgoed van de wijnmakerij in Fuenmayor, in La Rioja. Het terrein is een beetje grillig, op verschillende hoogtes, met een mix van bodems en verschillende liggingen.
Klimaat
Continentaal met invloeden uit de Ebrovallei.
Wijnmaken
Klassieke bereiding waarbij de druiven worden ontsteeld en daarna geperst. Alcoholische gisting bij een temperatuur van ongeveer 25 ºC. Ongeveer 15 dagen maceratie.
Veroudering
12 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Cherries, cola, dried herbs and vanilla aromas on the nose. Full-bodied with sinewy tannins. Framed and chewy with a cherry-like character to the succulent finish. Some stone undertones. Drink or hold.