Beschrijving

Een gigantische wijn waarin Xavier Ausàs na 30 jaar ervaring de Ribera del Duero opnieuw uitvindt. Deze monovarietal Tinto fino heeft drie belangrijke dingen: zijn pure aroma, zijn frisheid en de elegante tannines die hem ondersteunen. Deze zesde jaargang is super complex in de neus en heeft een geconcentreerde en rijke smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ausàs Bodegas y Viñedos
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Tinto fino
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrood.
Neus
Fruitige en minerale geur. Opvallend is de reductieve neus die tonen van kersen en bramen laat zien, samen met gedroogde bloemen en tijm die hem een beetje balsamico geven.
Mond
Spannende en sappige aanzet die een compacte smaak geeft.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2034, als het goed bewaard wordt.
Koppelen
Gegrild vlees, barbecue, vleeswaren, ham, gekruide gerechten, ossenstaart.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen voornamelijk in Nava de Roa, Gumiel del Mercado, Roa en Moradillo de Roa, op een hoogte van 950 meter.
Leeftijd
Wijnstokken tussen 35 en 90 jaar oud.
Bodem
Kalkrijk en steenachtig.
Klimaat
Continental. Het einde van de vorige cyclus was met temperaturen die normaal zijn voor de streek, waardoor de weersomstandigheden tijdens deze nieuwe cyclus van de wijnstokken een hele goede droging van de planten mogelijk maakten. Wat de temperaturen betreft, waren er grote verschillen met de historische gegevens: november was abnormaal koud, december had temperaturen die 2 tot 4 °C hoger lagen, maart en april waren een beetje koud en in mei schoten de gemiddelden omhoog, waardoor de cyclus versnelde en de verloren tijd werd ingehaald. In september en oktober waren de temperaturen weer vergelijkbaar met de historische waarden. Opvallend waren twee intense hittegolven, de eerste halverwege juli en de tweede in de eerste dagen van augustus, die de planten stress bezorgden, waardoor de huidmondjes zich sloten en de normale ontwikkeling van de cyclus werd vertraagd. Wat de neerslag betreft, was de balans ten opzichte van het gemiddelde duidelijk laag, aangezien de totale hoeveelheid neerslag ongeveer 25-50% lager lag dan in een normaal seizoen.
Oogst
Handmatige oogst tussen 10 en 26 september 2022
Wijnmaken
Wijnbereiding per perceel om het effect van elke bodem te respecteren, met koude maceratie om zoveel mogelijk fruit te extraheren en verschillende fermentatietemperaturen om de unieke eigenschappen van elke herkomst te behouden.
Veroudering
16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (50% van 500 liter en 30% nieuw).
Bottelen
In mei 2024.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Produced in what Xavier Ausàs calls the "corpulent" 2022 vintage, this well-judged Tinto Fino from Gumiel de Mercado, Moradillo de Roa and Nava de Roa manages to avoid heatrelated excess. Floral, scented and sweetly oaked, it's a plush, glossy style with a dab of dark chocolate and patisserie spices, flavours of liquorice, clove and blackberry and finely judged tannins. 2026-36. 

The Wine Advocate:

The 2022 Interpretación is serious and unmistakably Ribera, with a dark color and aromas of ripe berries, herbs and generous, very high quality oak. It's very classical and powerful, with a creamy profile and abundant tannins that call for a few years in bottle. It fermented mostly in stainless steel, with some concrete too, and matured in French oak barrels, 30% of them new and half of them 500-liter ones. It comes in at 15% alcohol and is full-bodied and powerful. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)