Beschrijving

Deze monovarietal Caíño tinto van Attis is echt een geschenk uit de hemel. Met een super kleine productie is elke fles een schat om te bewaren en te koesteren. Een heerlijke rode wijn met plantaardige en kruidige tonen, perfect om te genieten van de frisheid van de Atlantische Oceaan.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Attis Bodegas y Viñedos
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Caíño tinto
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Neus
Heel veel van de druivensoort, met plantaardige en kruidige tonen.
Mond
Smakelijk en met een frisse zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op het zuidwesten, met pergola's, ongeveer 100 meter boven zeeniveau
Bodem
Granietachtig met een zand-kleiachtige structuur.
Klimaat
Atlantische Oceaan.
Opbrengst
4.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo
Wijnmaken
Handmatige selectie bij binnenkomst in de wijnkelder. Volledige ontristing en spontane gisting in open vaten van 500 liter. 15 dagen maceratie met twee keer per dag onderdompelen en daarna malolactische gisting
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten
Bottelen
Het wordt gezuiverd met eiwit en zeewater voordat het wordt gefilterd en gebotteld

Meningen van critici

James Suckling:

Tart wild berries get a bit volatile, with white pepper, stemmy herbs and a nice touch of sauerkraut. Really bright but demanding with its tart fruit and acidity. A wine that would appeal to those who look for acidity and drinkability. Drink now.