Beschrijving

Witte wijn gemaakt van alleen Godello-druiven, geteeld op de steile hellingen van de rivier de Miño. Dit is mogelijk dankzij een zorgvuldig selectie- en productieproces, waarbij de puurste wijnbouwtraditie van het gebied en de modernste wijntechnologie worden gecombineerd. Zoet, vol van smaak, met fruitige en bloemige aroma's, licht warm en met een lange afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Altos de Torona
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Godello
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Groenachtig geel.
Neus
Aroma van steenvruchten zoals perzik en ananas. Met bloemige en kruidige tonen.
Mond
Zoete wijn, vol in de mond, een beetje warm en een lange afdronk met een elegante bitterheid.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Rijst met zeevruchten, gegrilde kipfilet, rog in caldeirada, marmitako van bonito, halfgerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Duurzame wijngaard met geïntegreerde productie, gelegen in O Rosal, op hellingen halverwege tussen de rivier de Miño en de Atlantische Oceaan.
Bodem
Granietachtig, zanderig en super doorlatend, waardoor je hele fijne wijnen met een goede zuurbalans krijgt.
Klimaat
Atlantische Oceaan, met milde temperaturen in de zomer die zorgen voor een langzame en delicate rijping en het behoud van de fruitige aroma's.
Oogst
Selectie en handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden geplet, ontsteeld en koud geweekt. Daarna fermenteren ze langzaam en gecontroleerd in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping op fijne droesem in roestvrijstalen tanks.