Beschrijving

Dit reservaat aan de rivier valt in eerste instantie op door zijn indrukwekkende uiterlijk, maar wat het in zich heeft, is niet minder indrukwekkend. We hebben hier te maken met een coupage van oude wijnstokken van meer dan 60 jaar oud, die alle wijsheid van het terroir van Burgos in zich dragen. Na een lange rijping in Frans eikenhout is het resultaat een intense, complexe en fluweelzachte wijn

Technische specificaties

De wijnmakerij
Casa Rojo
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2016
Rang
15.5% vol.
Variatie
Tempranillo, Malbec, Cabernet sauvignon, Merlot
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Donker robijnrood.
Neus
Vriendelijk, complex en intens. Je ruikt hout en een vleugje kruiden.
Mond
Dicht, lang en fluweelzacht. Hij heeft een goede balans tussen fruit en zuur. Hij is vol en heeft goed geïntegreerde tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op percelen tussen Vadocondes en Santa Cruz de la Salceda, in het hart van de Ribera del Duero, op zo'n 800 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Meer dan 60 jaar.
Klimaat
De oogst van 2016 is echt een topjaar en super elegant.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kisten van 15 kg in oktober.
Wijnmaken
Alcoholische en malolactische gisting in roestvrijstalen tanks van 11.000 liter.
Veroudering
2 jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten.