Beschrijving

De wijnen uit de Praepositus-lijn van Abbazia di Novacella worden gemaakt van druiven die zijn geselecteerd uit de beste wijngaarden van de wijnmakerij. Het zijn wijnen die lang meegaan en van hoge kwaliteit zijn, zoals deze Riesling, een krachtige, fruitige en subtiel zoete Alto Adige DOC. Een witte wijn die meer dan 10 jaar kan worden bewaard

Technische specificaties

De wijnmakerij
Abbazia di Novacella
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Subzone
Conca di Bressanone.
Variatie
Riesling
Oorsprong
Alto Adige DOC

Proeverij

Bekijk
Helder goudgele kleur.
Neus
Krachtig bouquet, met intense tonen van sinaasappel, perzik, gedroogde abrikoos, gekonfijte ananas en honing.
Mond
Fruitig, stevig en een beetje zoet.
Bedrijfstemperatuur
10-12 °C.
Koppelen
De wijnmakerij raadt aan om deze wijn te drinken met kastanjegnocchi met konijnenragout, zoetzure kippenbout met geurige rijst, en zeebaarscarpaccio met citroen en olijfolie

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op 650-750 m hoogte, op het zuiden en zuidwesten.
Bodem
Doorlatende moreneafzettingen van mica-schist, paragneis en kwartsiet.
Klimaat
Het jaar 2021 begon meteen met veel sneeuw. Door de lage temperaturen in maart en april kwamen de eerste wijnstokken pas eind maart uit. De groei werd vertraagd door de lage temperaturen in mei. Daardoor begon de bloei pas in de tweede helft van juni. Juni en juli waren natter en warmer dan normaal, wat een grote uitdaging was voor de landbouw. Gelukkig was het einde van de zomer droog en zonnig, en zelfs september kende een stabiele periode met hoge druk, waardoor de oogst op 26 september kon beginnen, ongeveer 10 dagen later dan normaal. De koele nachten en warme dagen zorgden voor gezonde en uniforme druiven, met gemiddelde en bovengemiddelde zuurwaarden
Oogst
De druivenoogst is op 26 september begonnen.
Wijnmaken
Gisting en rijping in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
12 maanden in stalen tanks en 12 maanden op fles.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The Abbazia di Novacella 2021 Alto Adige Valle Isarco Riesling Praepositus sees stainless steel only and is made with fruit harvested in the fall that is then blended with about 10% late harvest fruit picked in mid-January. That little, unusual tweak gives the wine just a touch more substance and texture that is hardly noticeable to the senses but that definitely changes the overall profile of this pretty release. The bouquet reveals wet river stone, waxy fruit, honey, exotic papaya with hydrocarbons and petroleum jelly. This wine will benefit from a few more years in the bottle. 12,000 bottles released.

James Suckling:

Notes of grapefruit, green pears, sliced apples, flint and fresh nutmeg here. It’s medium-bodied with sharp, vibrant acidity. Poised and mineral. Drink or hold.

Falstaff:

Leuchtendes, helles Strohgelb. Fruchtbetonte Nase, nach reifem Steinobst, Aprikose, Mirabelle, und ein Hauch Kamille. Mit schönem Druck am Gaumen, markante, lebendige Säure, harmonisches anhaltendes Finale.