Descrizione

I vini della linea Praepositus dell'Abbazia di Novacella sono fatti con uve scelte dai migliori vigneti della cantina. Sono vini che durano a lungo e di alta qualità, come questo Riesling, un Alto Adige DOC potente, fruttato e delicatamente dolce. Un vino bianco che può invecchiare per più di 10 anni

Dettagli del prodotto

La cantina
Abbazia di Novacella
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.5% vol.
Sottozona
Conca di Bressanone.
Varietà
Riesling
Origine
Alto Adige DOC

Degustazione

Vista
Colore giallo dorato brillante.
Profumo
Bouquet potente, con note intense di arancia, pesca, albicocca secca, ananas candito e miele.
Bocca
Fruttato, consistente e delicatamente dolce.
Temperatura di servizio
10-12 °C.
Abbinamento
La cantina consiglia di accompagnare questo vino con gnocchi di castagne al ragù di coniglio, coscia di pollo in agrodolce con riso profumato, carpaccio di branzino al limone e olio d'oliva

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti a 650-750 m di altitudine, esposti a sud e sud-ovest.
Suolo
Depositi morenici permeabili fatti di micascisto, paragneiss e quarzite.
Clima
Il 2021 si è subito presentato con tanta neve. A causa delle temperature basse di marzo e aprile, le prime viti hanno iniziato a germogliare solo alla fine del mese. La crescita è stata rallentata dalle temperature basse di maggio. Di conseguenza, la fioritura è iniziata solo nella seconda metà di giugno. Giugno e luglio sono stati più umidi e caldi del solito, il che ha reso le cose difficili per l'agricoltura. Per fortuna, la fine dell'estate è stata secca e soleggiata e anche settembre ha avuto un periodo stabile di alta pressione, così la vendemmia è potuta iniziare il 26 settembre, circa 10 giorni più tardi del solito. Le notti fresche e le giornate calde hanno garantito una materia prima sana e uniforme, con valori di acidità medi e superiori alla media
Raccolto
La vendemmia è iniziata il 26 settembre.
Vinificazione
Fermentazione e affinamento in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
12 mesi in serbatoi di acciaio e 12 mesi in bottiglia.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

The Abbazia di Novacella 2021 Alto Adige Valle Isarco Riesling Praepositus sees stainless steel only and is made with fruit harvested in the fall that is then blended with about 10% late harvest fruit picked in mid-January. That little, unusual tweak gives the wine just a touch more substance and texture that is hardly noticeable to the senses but that definitely changes the overall profile of this pretty release. The bouquet reveals wet river stone, waxy fruit, honey, exotic papaya with hydrocarbons and petroleum jelly. This wine will benefit from a few more years in the bottle. 12,000 bottles released.

James Suckling:

Notes of grapefruit, green pears, sliced apples, flint and fresh nutmeg here. It’s medium-bodied with sharp, vibrant acidity. Poised and mineral. Drink or hold.

Falstaff:

Leuchtendes, helles Strohgelb. Fruchtbetonte Nase, nach reifem Steinobst, Aprikose, Mirabelle, und ein Hauch Kamille. Mit schönem Druck am Gaumen, markante, lebendige Säure, harmonisches anhaltendes Finale.