Beschrijving

20 Aldeas is de nieuwste aanwinst van Bodega Condado de Haza, een monovarietal Tempranillo die 100% biologisch is gemaakt en gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. Hij kan goed bewaard worden en zal de komende jaren mooi verder rijpen.

In

de mond is hij vol, met ronde tannines en een lange afdronk. Voor een optimale smaakbeleving wordt aangeraden om de wijn 30 minuten voor het serveren te decanteren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Condado de Haza
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
IGP Castilla y León
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder kersenrood.
Neus
Rijpe zwarte fruitnoten zoals bramen en pruimen, geroosterde aroma's van vanille, koffie en typische zoethouttonen van de Tempranillo-druif
Mond
Lang en krachtig met perfect geïntegreerde tannines en zuurheid. Blijft lekker hangen in je mond met een nasmaak van zoethout en gebrande noten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Als je het goed bewaart, kun je er de komende 10 jaar nog van genieten.
Koppelen
Perfect bij lamsvlees uit de oven, gegrild vlees en speenvarken.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaarden in de gemeenten Roa en La Horra, op meer dan 800 meter hoogte.
Oppervlak
15 hectare in totaal.
Leeftijd
Gemiddeld 30 jaar oud.
Bodem
Zandig.
Klimaat
Het jaar begon met een normale winter die overging in een zachte lente, met wat vorst in mei, maar zonder veel gevolgen voor de wijngaarden. De temperaturen tijdens de rijping waren super, met die grote temperatuurverschillen die zo typisch zijn voor deze streek en die ervoor zorgen dat onze tempranillo-druiven mooi rijpen. Wat regen in september zorgde ervoor dat de rijping wat langer duurde, maar dit had geen invloed op de kwaliteit van de druiven. Al deze omstandigheden zorgden ervoor dat de oogst op de gebruikelijke tijd plaatsvond en van uitstekende kwaliteit was.
Wijnmaken
Traditionele bereiding, met ontristing en daarna spontane alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Minimaal 12 maanden rust in de wijnkelder in verschillende vaten, zoals vaten van 225 liter, 500 liter en fusten van 5000 liter met verschillende percentages Amerikaans en Frans eikenhout.