100% Iberische Bellota-ham, gesneden 'Cinco Jotas' 80 g
Beschrijving
Dit is het top product van Cinco Jotas. Het wordt geleverd in dunne plakjes die door de meester-snijders van het huis met de hand worden gesneden en verpakt voor optimale bewaring in zakjes van 80 gram. De ham wordt gemaakt van de achterpoten van 100% Iberische varkens die in vrijheid zijn gehouden en uitsluitend met eikels zijn gevoerd.
De weiden rond Jabugo zorgen ervoor dat de dieren het beste voer krijgen. Tijdens de montanera, de periode waarin de varkens vrij rondlopen, komen de belangrijkste oliezuurstoffen uit de eikels in het vlees van deze pure varkens terecht, waardoor de ham een heerlijke geur en smaak krijgt .
De plakjes zien er intens rood tot roze uit, met vetstrepen. In de neus en mond een harmonie van uiterst aangename geuren en smaken.
Koel bewaren (3-7 ºC). 15 minuten voor het serveren uit de koelkast halen. Na opening gekoeld bewaren
Technische specificaties
Stukken geselecteerd en gesneden door meester-snijders
Cinco Jotas is opgericht in 1879 en wordt gezien als het bedrijf met de meeste ervaring in 100% Iberische ham
