Jinzu Gin

Britse gin, maar duidelijk beïnvloed door de Japanse cultuur. Het was allemaal het idee van de Schotse barvrouw Dee Davies, die helemaal weg was van het land van de rijzende zon en haar liefde ervoor wilde laten zien door een klassieke gin te maken met een Japans tintje. Davies kreeg de kans om de drank te ontwikkelen nadat ze in 2013 de Diageo-wedstrijd 'Show Your Spirit' had gewonnen. De expert wilde experimenteren met smaken en voegde aan de gin kersenbloesem en yuzu, de Japanse citrusvrucht, toe. Als finishing touch gaf ze het een vleugje sake om het romiger, onderscheidend, origineel en sensationeel te maken. Het resultaat is ongelooflijk en zeker het proberen waard.

Elke fles is gesigneerd door Dee Davies en voorzien van een handgemaakte houten stop, gemaakt door Britse kunstenaars van Japanse kersenhout en afgewerkt met een vogeltje, de Japanse mees, die zo belangrijk is in de cultuur van dit oosterse land. De vorm van de fles is een eerbetoon aan de traditionele stijl van Britse jeneverflessen met de hals van sakeflessen. Het etiket is elegant en tegelijkertijd grappig met die Japanse mejiro die een open paraplu vasthoudt (een samensmelting van beide culturen) en een bosje kersenbloesem