De wijnmakerij Ernst Bretz ligt in Bechtolsheim, op de Petersberg, waar de meeste wijngaarden van de familie staan
Het bedrijf bestaat al sinds 1721, wat betekent dat de wijnmakerij al meer dan 300 jaar bestaat. Tien generaties hebben de 'wijn-genen' geërfd en het vak doorgegeven.
De familie Bretz verbouwt nu ongeveer 40 hectare wijngaarden. De kalkrijke en droge grond van de Petersberg is perfect voor minerale wijnen met veel smaak