Raventos i Blanc

Een unieke plek, een wijntraditie van duizenden jaren oud. De grond waar deze familie werkt, is meer dan 16 miljoen jaar geleden ontstaan. Het is kalkrijke grond met fossielen van zeedieren, wat perfect is voor het maken van wijnen met een sterke minerale smaak.

De filosofie van Raventós i Blanc is om het evenwicht van het landgoed zo veel mogelijk te respecteren. De rivier Anoia, de Turó del Serral, het meer van Raventós i Blanc en de bossen van het landgoed hebben gezorgd voor unieke bodemkenmerken en klimatologische omstandigheden.Deze elementen maken deel uit van de bijzonderheden van wat ze de Conca del riu Anoia noemen, een benaming die doet denken aan een klein en concreet stukje wereld – ongeveer 7.000 hectare tussen de bergen van Montserrat en de kust- en voorgebergteketens – waar al hun wijnen ontstaan.

Het landgoed is verdeeld in 44 percelen, elk met een eigen identiteit. De percelen worden met veel zorg bewerkt door de huidige generatie Raventós. Manuel en Pepe Raventós, zoon en kleinzoon van Josep Maria Raventós, zijn verantwoordelijk voor het waarmaken van de droom van hun grootvader: van deze wijnmakerij een wijnmerk van internationale faam maken. De twee wijnmakers hebben Raventós i Blanc tot een van de beste mousserende wijnen ter wereld gemaakt, trouw aan een bijzonder landgoed, een specifiek klimaat en een methode die streeft naar perfectie met zo min mogelijk menselijke tussenkomst.

Pepe Raventós , dynamisch, energiek en liefhebber van de wijnwereld en de wijnbouw, kwam in 2001 bij Raventós i Blanc, maar zijn band met de cava-wereld gaat terug tot zijn kindertijd, toen hij de zomers doorbracht met druiven plukken in Sant Sadurní, waar zijn familie al sinds het einde van de 15e eeuw woont.

Zijn leven staat in het teken van maatschappelijk werk, maar vooral van wijn. Al op jonge leeftijd werkte hij mee op het land in Saint Emilion, waar hij leerde hoe je rode wijn maakt. Hij deed ervaring op in de wijnbereiding bij Didier Dagueneau in Pouilly-Fumé AOC, Loire; Nicolas Chiquet in Dizy, Champagne, en Jean Patrick Merignac in Saint Philippe d'Aiguilhe, Bordeaux.

In 2012 besloot hij dat Raventós i Blanc de DO Cava zou verlaten. Dit was het begin van een nieuwe fase onder de Conca del Riu Anoia, de droom om een nieuwe oorsprongsbenaming te creëren.