Finca de los Arandinos

De wijnmakerij heeft nu ongeveer 18 hectare eigen wijngaarden in Entrena, aan de rechterkant van het midden-westelijke deel van de "Surco Terciario del Ebro".Alle percelen liggen tussen 520 en 650 meter hoogte en de laatste jaren hebben ze zich vooral gericht op het zoeken naar oude wijngaarden.

Het grootste deel van het land ligt op tertiaire ondergrond, voornamelijk zandsteen en klei. In het noorden zijn er enkele wijngaarden op bodem uit het Kwartair in de oude bedding van de rivier de Iregua.

Aan de rechteroever van de Ebro en het Iberisch Gebergte overheersen glacis, bodems met een verscheidenheid aan keien van verschillende oorsprong, vermengd met roodachtige ijzerhoudende klei.In de wijngaarden van de Finca vind je limoniet, leem, keien en kiezelgesteente met hier en daar wat kalksteen.

De druivenrassen die hier worden verbouwd zijn typisch voor La Rioja: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo en Viura. De leeftijd van de wijnstokken varieert, zodat er zowel zeer jonge wijnstokken van iets meer dan vijf jaar als oude wijnstokken van wel 100 jaar oud zijn. De druiven komen van 40 percelen met verschillende eigenschappen, wat de wijnen complex maakt.

Op dit moment hebben sommige wijngaarden van de wijnmakerij al een biologisch certificaat, vooral die naast het gebouw waar de wijn wordt gemaakt, maar de komende jaren hopen ze dat alle wijnen van het huis met dit keurmerk op de fles kunnen. Om dit te halen, gebruikt de wijnmakerij alleen maar organische meststoffen en behandelingen met sulfaten. Er worden geen onkruidverdelgers of potasbehandelingen gebruikt.

Op Finca de los Arandinos wordt ongeveer 100.000 kilo druiven geoogst in kisten van 200 kilo. Deze gaan naar de selectietafel en de wijnmakerij is groot genoeg om alles te verwerken tot wijn. De wijn wordt op een traditionele manier gemaakt, met weinig ingrijpen, lage temperatuur en korte maceratie. In de wijnkelder gebruiken ze ook geen gist, enzymen of bacteriën.

Finca de los Arandinos is veel meer dan alleen een wijnkelder. Het is een unieke plek waar een wijnmakerij, gastronomie, spa en een innovatief hotel samenkomen. Het is uitgeroepen tot beste wijntoeristische hotel van Spanje tijdens de derde editie van de International Wine Challenge Merchant Awards Spain, en heeft de prijs "Best of" van Great Wine Capitals voor de kwaliteit van de accommodatie en voor een concept dat het mogelijk maakt om de wijn- en gastronomische traditie van La Rioja op een originele, respectvolle, kwalitatieve en emotionele manier te ervaren