Domaine Fèvre Nathalie & Gilles

De stamboom van de familie gaat terug tot 1745, toen Zephyr al druiven verbouwde in Vaulorent.

Maar tussen 1902 en 1993 werd het landgoed weer groter door de aankoop van de wijngaarden Chablis Grand Cru (Les Presuses) en Chablis Premier Cru (Fourchaume). Later breidden de eigenaren het domein nog eens uit met de aankoop van de wijngaarden van Chablis en percelen die eerder waren verwoest door de phylloxera.

Tegenwoordig wil Gilles, die aan het hoofd staat van de wijnmakerij en de erfgenaam is van de Févres die het allemaal begonnen zijn, met de ervaring die hij in Frankrijk en daarbuiten heeft opgedaan, het erfgoed van zijn voorouders verbeteren en verrijken.

In Dijon, waar hij zijn diploma in wijnkunde haalde, ontmoette hij zijn vrouw Nathalie, met wie hij dit levensproject deelt. Ze willen allebei samenwerken met organisaties die de A.O.C. Chablis beschermen en ontwikkelen om de ontwikkeling en reputatie van de regio te verbeteren