Domaine de Chevalier

De wijngaard voor rode druiven is verdeeld als volgt: 62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 3% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot. Er is ook een dubbele regel voor hoe de druiven worden verdeeld op basis van de bodem. De vroegrijpe Merlot staat op de meer kleiachtige grond en de laatrijpe Cabernet op de grindgrond , die elke dag warm blijft. De koelere plekken zijn dan weer voor de Sauvignon. Met deze mix willen ze het beste uit het terroir van Graves halen.