Château Pavie-Macquin

Deze wijnmakerij ligt in het departement Gironde, aan de rechteroever van de Bordeauxstreek, en begon in de 19e eeuw toen het landgoed werd gekocht door Albert Macquin.

Macquin, die ook eigenaar was van het naburige Château La Serre, was een pionier in de strijd tegen de druifluis, want zijn wijnstokken waren een van de eerste die werden geënt op Amerikaanse onderstammen.

Na zijn studie wijnbouw in Montpellier legde hij zich toe op het herplanten van zijn geïnfecteerde wijnstokken. Henri Enjalbert, geograaf en professor aan de Universiteit van Bordeaux, zei over hem: "Macquin was een eenmansindustrie, het brein achter de transformatie van de wijngaarden van Saint-Emilion".

Tegenwoordig is het landgoed eigendom van de familie van Macquin en wordt het beheerd door Nicolas Thienenpont, met oenoloog Stéphane Derenoncourt aan het hoofd.

De laatste jaren worden de wijngaarden op een biodynamische manier bewerkt om de bodem gezond te houden