Can Descregut

De wijnmakerij zit in een oude boerderij met dezelfde naam, in Vilobí del Penedès, het hoge deel van dit wijngebied dat bekend staat om zijn lekkere mousserende wijnen. Het landgoed, gebouwd in 1860, was meer dan 100 jaar lang gewijd aan de teelt en verkoop van druiven aan grote cava-huizen. In 1980 bouwden ze, naast de productie van hun eigen huiswijn, een wijnmakerij voor de productie en verkoop van basiswijn aan andere cava-producenten.

Tegenwoordig wordt de wijnmakerij gerund door Arantxa de Cara ( oenologe) en haar partner Marc Milà, die samen zowel in de wijngaard als in de wijnmakerij werken. Op 30 hectare, verdeeld over 4 landgoederen met verschillende bodemsoorten, hoogtes en microklimaten, verbouwen en bewerken ze inheemse druivensoorten uit de Penedès. Can Descregut is een pionier in het herstel en de productie van een zeer zeldzame en bijna verdwenen druivensoort, de Xarel·lo vermell, wat getuigt van het grote respect voor de tradities van hun land.

Sinds 2020 zijn ze een van de wijnhuizen die deel uitmaken van Corpinnat, het collectieve merk dat met zijn strenge regels prestige wil geven aan de geweldige mousserende wijnen die in het hart van de Penedès worden gemaakt.

Het respect voor het gebied en het product zie je zowel in de wijngaard, waar ze biologisch werken en biodynamische methodes gebruiken, als in de wijnmakerij, waar ze het concept van minimale interventie toepassen: de wijnen worden gemaakt met inheemse gisten, zonder klaring of stabilisatie en met een laag sulfietgehalte.

De wijnen van Can Descregut zijn evenwichtig en elegant en hebben veel te vertellen via hun prachtige etiketten, die een weerspiegeling zijn van het gebied en de ziel van hun makers