Bodegas As Laxas

Het project begon zelfs nog voor de oorspronkelijke oorsprongsbenaming Rías Baixas, en het was een van de wijnmakerijen die in 1986 de Regulerende Raad van die benaming oprichtte.

Daar, in het hart van Pontevedra, maakt Bodegas As Laxas wijnen die trouw zijn aan de streek, met Albariño als belangrijkste druif. Ze hebben deze druif goed weten te combineren met andere druiven die ook typisch zijn voor de regio, zoals Treixadura en Loureiro.

De wijngaarden, die meer dan 30 jaar oud zijn, liggen op het zuiden, waardoor elke zonnestraal optimaal benut wordt. Ze doen alles met de hand en zijn super zorgvuldig , en daarna komt Jorge Domínguez Hervella in actie om de wijn te maken .