Bodegas Casa Corredor

La Forcallat is de hoeksteen van Casa Corredor. Vroeger was deze druif heel populair in de regio's Valencia, Murcia en Castilla-La Mancha, waar hij vandaan komt, maar hij raakte in de vergetelheid omdat andere, makkelijker te telen soorten populairder werden.

Zijn unieke eigenschappen maken hem de ideale druivensoort voor de frisse, verfijnde en elegante wijnen waar dit in Caudete, Albacete, gevestigde bedrijf naar streeft. Dat blijkt duidelijk uit Alagú, een referentie in rode en roséwijnen die het streven van de wijnmakerij naar het behoud van de eigen identiteit en de verrijking van de wijncultuur belichaamt .

Hoewel Forcallat de belangrijkste druivensoort is, zijn de wijngaarden van Casa Corredor beplant met Monastrell, Tempranillo, Syrah, Petit Verdot, Macabeo en Garnacha tintorera. Een deel ervan ligt op de Finca La Lagunilla, een plek in Villena tussen pijnbomen en amandelbomen, waardoor de wijnen ook onder de D.O. Alicante kunnen vallen, naast de I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla.

Aan het hoofd van deze heropleving van het wijnbouw- en terroir-erfgoed staat Laura Ramos, wijnmaakster van het huis en expert in projecten met inheemse en zeldzame druivensoorten. Onder haar leiding, met de principes van een wijnbouw die respect heeft voor de natuur en haar ritmes, minimale interventie en de combinatie van de meest innovatieve technieken met traditie, ontstaan eerlijke wijnen met persoonlijkheid die niet alleenniet alleen onmiddellijk genot te bieden, maar de drinker ook mee te nemen naar de plek waar de wijn vandaan komt.

Dit alles gebeurt in een ondergrondse kelder, uitgehouwen in de rotsen op 10 meter diepte, waar de wijnen rijpen in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, na een gemengde vinificatie in hout en roestvrijstalen tanks