Altos del Enebro

boutique? Dat zijn van die kleine wijnhuizen die eigen wijnen maken, met een kleine productie, waarbij alles heel zorgvuldig gebeurt om kwaliteit boven kwantiteit te stellen. Ambachtelijk werk en zorg voor het milieu zijn hun andere kenmerken.

Altos del Enebro ligt in een gebied met complexe, zeer arme en extreem steenachtige bodems, waar de wijnstokken moeite hebben om wortel te schieten. In deze grond vinden we leisteen, marmoliet of mica, vermengd met zand en rode klei.

De druivensoorten die worden gebruikt zijn Tinto Fino, Garnacha en Albillo mayor, na een zorgvuldige klonenselectie, duurzame wijnbouw en het gebruik van spontane gisting. In deze extreme streek, de authentieke Ribera del Duero van weleer, heerst een extreem landklimaat. Het eindresultaat van dit alles zijn wijnen die vanwege hun authenticiteit zeker de moeite waard zijn