Agás do Tempo

Zijn zoon, Manuel Freijido, ging door met het werk door de wijngaard van zijn vader te bewerken en de wijnen te maken in het familiehuis, midden in de Joodse wijk van Ribadavia. Na zijn dood kreeg zijn broer Jesús de wijngaard die hem zo trots maakte, en nu is het zijn kleinzoon José Felicísimo Pereira, samen met zijn zoon Iván, die deze traditie voortzet.

Felicísimo is de vierde generatie wijnbouwers op Finca la Cabrita. De wijngaarden van meer dan 100 jaar oud zijn de kroon op het werk, het grootste bezit en de pijler waarop het hele project rust. Treixadura, Albariño en Loureiro voor de witte wijnen en Brancellao, Sousón of Caíño tinto voor de rode wijnen groeien onder andere op granietgrond, of sábrego zoals ze dat daar noemen.

Alles wordt met de hand gedaan, zodat het ambacht in ere blijft, en met het grootste respect voor het milieu, de omgeving en de tradities, zowel van de regio als van de familie. Want dat is wat echt telt.Ondanks de tijd en de mensen, blijven onze werken en daden bestaan.